开学了，孩子们在校就餐是否安全？4日上午，市商场监督办理局联合市教育局、驻局纪检监察组，约请8名市人大代表，前往福州学校供餐企业和学校食堂，展开学校食堂暑期提高暨秋季开学食物安全督导查看，一起看护学校食物安全。

　　在福建食惠餐饮办理有限公司后厨，调料库恰似小型超市。货架上，酱油、辣椒酱等调料规整摆放，标签上明晰标示着商品名称、供货商电话及出产日期、保质期等信息。米饭出产间内，从洗米、送米，到翻转扒松、空锅清洗，全由自动化出产线“代庖”。市人大代表彭锦华表明，技能进步为食物安全带来了更多或许。

　　作为一家福州本乡的团餐企业，福建食惠餐饮办理有限公司的供餐项目广泛高校、中小学、医院等，80多个供餐项目掩盖全省，日均服务用餐人数达30万人。17年来，企业逐渐建立了一套完好的以技能、办理、人才为中心的操控办理体系，让更多大众吃得安心。

　　看完这家企业的后厨环境，市人大常委会委员周孙熙感到很定心，但本年3月“福供云厨学生餐转包”事情发生后，他更重视的是“怎么有用根绝类似问题”。市商场监督办理局餐饮处处长王金辉介绍，本年6月，福州出台了《福州市集体用餐分餐配送食物安全作业辅导定见》，对配送检验提出了一系列新要求。

　　例如，配送学校应在上午最终一节课开端后，方可将餐食运送至就餐教室邻近；鼓舞有条件的配送企业在配送餐车内装置定位体系，车厢内装置监控探头；鼓舞约请学生家长代表入校陪餐；商场监管职责人员每学期至少确保一次对供校集配单位施行运营加工全流程现场监管等。

　　本年，市商场监督办理局辅导6家集体用餐配送单位，拟定了全省首个《学生团餐服务办理规范集体规范》，深化推进中小学学校食物安全显着问题专项整治，并联合教育部门研讨拟定《福州市中小学食堂及校外供餐办理办法（试行）》，在学校食物安全职责机制、办理机制等方面提出详细实践的要求，立异食堂办理机制。

　　当日上午11时，金山中学食堂开端连续上菜，锃亮的不锈钢上菜区表现了食堂暑期的提高效果。“和20年前比，食物安全方针和有关要求早已不同。本年暑期，咱们对标最新规范，在属地商场监督办理部门的辅导下，对食堂后厨设备设备、布局等都做了体系性的提质晋级。”金山中学食堂相关负责人介绍。

　　金山中学食堂仅仅本年暑期改造提高的食堂、聚配企业之一。针对存在功用布局不合理、设备设备老旧等状况的食堂和聚配企业，市商场监督办理局经过“搭脉开方”，梳理出43家要点改造提高单位，联合市教育局布置展开暑期改造提高，采纳市、县、所三级联动，将“过后监管”变为“事前服务”，自动上门，逐户辅导，要点改造提高面积过小、设备设备老旧、场所陈腐等60个环节，并在秋季开学后逐渐检验。（记者 沐方婷 通讯员 游振云）